Coaching nutricional ¿Qué es?
El coaching nutricional es un proceso de acompañamiento, en el que el coach ayuda a su cliente a desenmascarar los desequilibrios emocionales, que le llevan a tener una mala relación con la comida. La labor del coach, también ayuda a crear un plan de acción con respecto a la comida y a llevarlo a cabo con disciplina.
Muchas personas saltan de una dieta a otra, sin conseguir resultados, o recuperando todo lo perdido al poco tiempo. No es tanto cuestión de que esta o la otra dita sean buenas o malas, o más o menos adecuadas. Si no cambias los hábitos de una manera estable, los efectos de cualquier dieta serán efímeros. El coaching nutrocional te ayuda a identificar los impulsos emocionales y malos hábitos que te llevan a comer más o peor de lo que querrías.
Este artículo, es la segunda parte de la entrevista que realizamos a Vanesa Martín, coach nutrocional, monitora de Mindfulness con especialidad en Mindfull Eating y experta en PNL aplicada al ámbito de la salud y nutrición.” Si aún no la has leído, te recomendamos comenzar por la primera parte.
Alimentación y Mindfulness
Vanesa Martin:
“Si fíjate tú que también practicas Mindfulness el tema de la compasión, que se ve desde un punto de vista de bondad y amabilidad hacia uno mismo. Y la comida la podemos usar para darnos cariño, pero usándola bien.
Yo hay días que me apetece darme un homenaje y me compro un buen pescado y lo preparo en el horno. Darse un homenaje no es sólo comerse una pizza, que también podemos hacerlo de vez en cuando. Yo el día que me como una pizza de bacon lo hago con consciencia y plena disfrute, como si fuese un restaurante estrella Michelin.”
Alex Sentirme Mejor:
“Tienes razón que en ese tipo de restaurantes no estas a hablar o mirar la televisión mientras piensas en tus cosas, ahí te fijas con los 5 sentidos en la comida.”
Vanesa Martín:
“Efectivamente, ahí si estás aplicando alimentación consciente. Así que, aunque creas que no es para ti, seguro que hay momentos en los que lo haces sin darte cuenta. El otro día justo me ocurrió un ejemplo similar, una persona me decía que le costaba mucho meditar.
Yo le busqué 3 o 4 ejemplos de su vida cotidiana. Por ejemplo, el momento de sentarse en una peluquería o un Starbucks y abrir un libro o un periódico y poner toda tu atención en él. Los sonidos y otras personas es como si no existiesen por un momento.
Meditar no es poner la mente en blanco, es poder llevar la atención por ejemplo a la respiración, aunque la mente siga pensando.”
Alex Sentirme Mejor:
“Yo creo que el 90% de la gente que fracasa en generar un hábito de meditación, es por el mismo motivo. No les han explicado bien como relacionarse con sus pensamientos durante la meditación. Porqué si crees que puedes de repente, poner la mente en blanco, o frenar por completo el tren de los pensamientos vas a fracasar, nadie puede hacer eso. Es más cuestión de poner la atención deliberadamente en una sensación y los pensamientos automáticos que surjan dejarlos pasar.”
Superar miedos y comprometerse
Vanesa Martín:
“Con la alimentación consciente pasa igual. En el coaching nutricional marcamos una meta, como objetivo final para el cliente. Pero debe ser una meta alcanzable. “quiero reducir 25Kg en 1 mes” ¡Pues eso es imposible! Vamos a marcar un objetivo conseguible y luego aplicar herramientas de PNL, de coaching nutricional y de mindfulness. Si unimos estas 3 áreas se crean unas sinergias muy potentes.”
Alex Sentirme Mejor:
“Muy interesante. Creo que ha quedado claro lo que es el coaching nutricional y su diferencia con un dietista. Pero me queda la duda de cómo se combina el Mindfulness, con la nutrición en una sesión con un cliente. ¿Hacéis meditaciones juntos en las sesiones?”
Vanesa Martín:
“Si, hacemos meditaciones juntos. Primero para que se conecte con la sala, moramente la gente llega muy acelerada. Igual viene con una emoción fuerte. Vamos a trabajar esa emoción desde el Mindfulness. Cuando uno va tomando conciencia, normalmente se suele dar cuenta de que tiene que salir de su zona de confort, y eso escuece. Eso significa tomar decisiones, per vuelve a escocer.”
Alex Sentirme Mejor:
“Y no escuchar lo que te dicen las voces en tu cabeza ¿verdad?”
Vanesa Martín:
“Efectivamente, esas voces son tus miedos. Y por eso cuesta empezar estos procesos, porque hay miedo de fondo. Se hace un poco de meditación, se refuerza la autoestima y se aplica compasión. Hay que comprender también el entorno de esa persona, sus responsabilidades ETC. Es común encontrarme gente que dice que no tiene tiempo. En la práctica tiene tiempo para todos menos para ellos mismos. Pero este es tu momento, y nadie puede hacer esto por ti. Alguien que consigue comprometerse consigo mismo, hace un cambio de paradigma muy importante en su vida.”
Alex Sentirme Mejor:
“Por lo que veo Vanesa, tus clientes se llevan un pack muy interesante. Entiendo que les enseñas a meditar, así que te llevas técnica de meditación, te llevas conocimientos de Mindfulness que te valdrán para la comida y para todo lo demás, y la parte específica de la gestión emocional alrededor de la alimentación.”
Vanesa Martín:
“Si y tocamos también el tema concreto de los habitos de alimentación. Hazme un calendario de lo que has comido y vamos a ver si se pueden sustituir unos alimentos por otros. Luego es importante todo el resto de cosas que te ocurren. ¿Qué has hecho antes de comer? ¿Has tenido 20 reuniones? ¿Vienes enfadado con tu jefe? El nivel de ansiedad que tengas a la hora de sentarte a comer, también va a jugar un papel importante.”
Alex Sentirme Mejor:
“Muy bien, creo Vanesa además que el servicio que ofreces uniendo todas las áreas que has comentado tiene un nombre muy bonito ¿Cómo era?”
Vanesa Martín
“Si, lo llamo: Ama(t), Come, Medita. Pero siempre desde el me gusta comer. Yo no restrinjo, igual no te puedes comer todos los días una pizza, pero en su justa medida puedes disfrutar de las cosas que te gusten.”
Alex Sentirme Mejor:
“Una pregunta Vanesa, tu cliente tipo, ¿Con qué clase de objetivo suele llegar? ¿Son normalmente relacionados a la pérdida de peso, o hay otros muchos motivos posibles?”
Vanesa Martín
“No es normalmente un problema de peso de una persona obesa. Suelen ser personas que les sobran algunos kilos, personas que se pegan atracones incontrolados, normalmente más mujeres. Las mujeres cargamos con un peso mayor de estereotipos y una carga mayor de lo que la sociedad espera de nosotros. Creo que las mujeres normalmente nos preocupamos más por la conciencia, por el auto conocimiento. En los cursos de Mindfulness o retiros ¿Cuántos hombres ves?”
Alex Sentirme Mejor:
“Siempre somos menos, es cierto”
Vanesa Martín:
“Cada vez empiezan a verse más hombres y ojalá nos sigamos moviendo hacia la paridad.”
Alex Sentirme Mejor:
“Si, cierto. Ojalá consigamos romper los tabúes de esto es para mujeres, o es para hippies, o para unos u otros… El tomar control de tus emociones y pensamientos, es para todo el mundo.”
Vanesa Martín:
“En occidente todavía hay mucho escepticismo con todo esto. Las películas nos hacen un flaco favor. La gente tiene que empezar a comprender que la espiritualidad no está reñida con vestir de manera normal, o que te guste salir a tomar un vino, o ir de vacaciones aun resort. La espiritualidad no está reñida con el disfrute. Eso si, progresivamente te vas dando cuenta de que no necesitas tanto para vivir, pero no significa que no te guste abrir un buen vino o irte de fin de semana.”
Alex Sentirme Mejor:
“Después de esta charla te puedo decir que me parece súper interesante lo que haces. Yo antes no terminaba de comprender como se encajan las piezas del coaching, la PNL y el Mindfulness con la nutrición, pero ahora me queda mucho más claro y creo que tiene mucho sentido.
Quería deciros a los que nos estáis leyendo, que si os resulta interesante el tema y queréis solicitar más información Podeis hacerlo a través de este formulario. Vanesa, sé que podrías estar hablando de esto durante horas y no quiero retenerte, prefiero que nos sigamos juntando periódicamente para charlar de temas interesantes.
¿Hay alguna cosa que quieras añadir como guinda del pastel?”
Vanesa Martín:
“Primero agradecerte que me hayas invitado a este espacio. Ojala poco a poco el mundo vaya siendo más consciente y se quiten tabús con todo esto, por qué no pasa nada por parar y darnos nuestro espacio. Hay que desintoxicar y quitarnos muchos prejuicios.”
Alex Sentirme Mejor:
“Creo Vanesa que somos soldados de una misma causa. Esperamos que Vanesa se vaya convirtiendo en una colaboradora habitual de Sentirme Mejor, porque nos sentimos muy cercanos a su forma de ver las cosas.
Y animaros a todos, esto no es para mujeres, hombre, hippies, gente de derechas izquierdas ¡Basta ya de estúpidas etiquetas! Y empecemos todos a tomar consciencia de nosotros mismos, de nuestra alimentación, de nuestros pensamientos, nuestras emociones, nuestros comportamientos, porqué el cambio es para mejor. Mejor para el bienestar de cada uno, mejor para nuestra influencia que tendremos en los demás.
Pues Vanesa, me voy a reservar el tema para que sigamos hablando otro día, espero que podamos contar periódicamente con tu sabiduría en Sentirme Mejor. Y a los que no seguís, si os ha resultado interesante el Coaching Nutricional con Mindfulnes podéis solicitar información aquí.
Un saludo muy grande a Vanesa y nuestros lectores”
Vanesa Martín:
“Un saludo y un beso a todos, hasta la próxima.”
